Vorspeisen / Baslangic
Knoblauchwurst vom Holzkohlegrill
Weinblätter gefüllt mit Reis in orientalischen Gewürzen und Olivenöl eingelegt, dazu Joghurt-Dressing
Gemischter Vorspeisenteller mit Cacik, Havuk Ezme, Aci Ezme, Oliven, Peynir Ezme, Yaprak Sarma
Gegrillter Ziegenkäse mit Feigensenf, getrockneten Früchten und Honigsauce
Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl, mit einem intensiven Möhren geschmack
Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl und gegrilltem Auberginenmus
Rote Paprikaschoten leicht scharf, mit Zwiebeln, grünem Pfeffer, sauren Gurken, frischen Tomaten in eigenem Saft, abgeschmeckt mit Thymian, Pfeffer, Salbei und Rosmarin kräutern
Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Gurken, Pfeffer, nach original türkischer Art
Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl
und Spinat
eine Portion
eine Portion Pirnic (weißer) oder Bulgurreis
3 Klöße aus Bulgurreis, Hackfleisch, Zwiebeln gebraten
3 Klöße aus Spinat, Kartoffeln und Zwiebeln